本学院成立于1988年，2011年获一级博士学位授权点，自治区首批“一流学科”，2019年获博士后流动站。拥有国家地方联合工程实验室、教育部重点实验室等15个省部级以上平台，总面积 12000㎡，仪器设备总值1.5亿元。现有专任教师77名，培育8个省部级团队，形成结构合理的师资队伍。十三五期间，承担纵向项目181项、1.2亿元，横向项目43项、2085万元，成果转化4项、1038万元；发表论文671篇；出版专著教材15部；制订地方标准12项、团体标准15项；授权发明专利41项；获教育部技术发明一等奖等10项省部级以上奖励；获自治区优秀学位论文15篇；获自治区研究生科创项目18项。学科方向与优势特色：围绕区域发展的战略布局与特色，凝练出乳酸菌资源开发与利用、肉品科学与技术、乳品工程、特色植物资源开发与利用、营养与食品安全等5个研究方向，并形成发酵乳、草原牛羊肉和乳酸菌科学技术为优势特色的研究领域。

（083200）食品科学与工程

食品科学与工程学科学术型研究生教育面向现代食品工业和社会需要，培养系统掌握本学科方向的基础理论、专业知识、实验技能，并具备工程化能力，了解相关学科方向的发展动态、研究方向及部分学术前沿。掌握实验技术、数据处理与分析技能，以及科学研究方法和(或)一些工程化实践。能够较为熟练地运用计算机和先进的仪器设备开展科学技术及其工程化研究工作。初步具有独立从事食品科技领域相关研究方向的科学研究能力。较为熟练地掌握一门外国语，能阅读相关学科的外文资料，具有-定的写作能力和学术交流能力。能在高等院校、科研院所、企业及有关部门从事教学、科研、工程技术、产品开发或相关管理工作。完成培养计划，成绩合格者授予工学硕士学位。

（095135）食品加工与安全领域

“食品加工与安全”领域农业硕士是与优质农产品或优质食品原料生产、农产品加工与食品制造、食品质量安全控制及监管等方面任职资格相联系的专业学位。以发展现代农业和食品产业为宗旨，为相关企事业单位和管理部门培养具有坚实的基础理论和宽广的专业知识，能够独立承担食品加工与安全相关的专业技术或管理工作，具有较强的解决实际问题的能力和创造力，具有良好职业道德的应用型、复合型高层次人才。完成培养计划，成绩合格者授予农业硕士专业学位。