2017年7月19号，内蒙古农业大学食品科学专业博士生王柏辉和罗玉龙来到鄂尔多斯市东胜区大力神食品有限公司进行科研服务活动，同队的队员分别来自南京农业大学和华中农业大学食品相关专业。团队队员基于“学以致用，服务基层”的共同理念，一起分工合作为大力神食品有限公司的发展与规划添砖加瓦。  

内蒙古大力神食品有限公司于2003年成立，坐落在鄂尔多斯市东胜区万利工业园区，占地面积3万平方米，建筑面积1.35万平方米，注册资本3666万元。公司集养殖、屠宰、食品加工、餐饮为主的农牧业生产加工企业，拥有一流的牛羊屠宰分割生产线和熟制品加工生产线，主要产品包括牛羊肉、牛肉干，卤牛肉，休闲食品、奶制品等5大类。公司被内蒙古自治区人民政府认定为“自治区农牧业产业化重点龙头企业”，并连续5年被鄂尔多斯市和东胜区政府评为“食品先进企业”。  

公司董事长燕凤兰女士及公司主要领导与博士团成员进行了座谈。燕凤兰董事长首先对博士团的到来表示热烈的欢迎，其次介绍了公司成立以来的发展情况，最后对博士团驻扎进厂并解决熟肉制品生产过程中存在的问题，给予了很高的期望。博士团成员表示在为期10天的科技服务活动中，发挥自己的专业特长，尽可能为改善公司熟肉制品工艺流程和提高产品质量献计献策。随后，车间主任带领博士团成员参观了熟肉制品生产车间，了解了生产工艺中存在的问题，主要包括牛肉干吊挂风干过程控制和一次包装过程中出现的漏气等问题，博士团成员针对这些问题，提出了一些较为详细的解决方案。在未来几天内，成员深入到生产一线，进一步了解熟肉制品加工工艺流程，提出有效的解决方案。

图文：罗玉龙  

内蒙古农业大学研究生工作部  

2017年7月19日